منو

طرز تهیه مرغ ناردون (اناردون) غذای خوشمزه مازندرانی + فیلم

طرز تهیه مرغ ناردون (اناردون) غذای خوشمزه مازندرانی + فیلم

در این مقاله از پیکوپرای طرز تهیه مرغ ناردون (اناردون) غذای خوشمزه مازندرانی را به صورت فیلم به شما آموزش خواهیم داد.

آموزش مرغ ناردون (اناردون)

مواد لازم:

مرغ: ۲ تیکه ران و کتف
رب انار : ۳ قاشق
پیاز :۲ عدد متوسط
سیر :۴ حبه
آب انار :۱.۵ پیمانه
زعفران دم کرده
روغن سرخ : به مقدار لازم
روغن زیتون : ۴ قاشق
نمک : ۱ قاشق
فلفل سیاه : ۱قاشق
زردچوبه ؛۱ قاشق
فلفل قرمز :نصف قاشق
گشنیز : نصف قاشق
انار دون شده : ۲ عدد
گردو خرد شده ۵ قاشق
زعفران دم کرده ۲قاشق

طرز تهیه:

ابتدا مرغ ها را پاک کرده و پوست انرا جدا کرده و شسته تا خشک شود
بعد نمک و فلفل سیاه و زردچوبه و فلفل قرمز و گشنیز پودر شده را داخل یک ظرف ریخته و روغن زیتون را اضافه کرده و ۲ قاشق زعفران دم کرده اضافه کرده و مرغ ها را داخل ظرف مواد قرار داده و درب انرا بسته و ۲ ساعت در یخچال قرار می دهیم تا مزه داد شود ….

داخل یک مایع تابه روغن ریخته و مرغ را کمی سرخ می کنیم تا رنگ آن کمی عوض شود سپس انرا در ظرف جداگانه قرار می دهیم تا روغن ان گرفته شود
سپس داخل مایع تابه ۴ قاشق روغن ریخته و پیاز را اضافه کرده و هم میزنیم تا پیازها کاراملی شده و سپس سیر را اضافه کرده و و تفت می دهیم سپس رب انار را اضافه کرده و تفت می دهیم ،آب انار را اضافه کرده و گردو خرد شده را اضافه می کنیم و تفت می دهیم سپس مرغ ها را اضافه کرده و ۴۰ دقیقه با حرارت کم می گذاریم تا مرغ بپزد.
در زمان پخت مرغ ها هر طرف آنرا داخل سس قرار می دهیم تا سس آغشته به مرغ شود .سس این غدا به صورت غلیظ بوده و باید آب انار ته نشین شود .بعد ۳۰ دقیقه پخت نمک و فلفل غذا را اضافه کرده و سپس بعد از پخت ۱۰ دقیقه آخر انار های دون شده را اضافه کرده و درب مایع را باز می گذاریم تا رنگ انار عوض نشود .سپس مرغ ها را داخل ظرف مورد نظر ریخته و همراه برنج میل می کنیم .
نوش جان
0
اشتراک گذاری در pinterest
اشتراک گذاری در google
اشتراک گذاری در twitter
اشتراک گذاری در facebook
اشتراک گذاری در whatsapp
اشتراک گذاری در telegram

مطالب مرتبط

پیشنهاد سردبیر

پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

آخرین مطالب
کلیه حقوق برای پیکوپرای محفوظ است. هر گونه کپی از مطالب سایت تنها با ذکر نام منبع و درج لینک مطلب مجاز میباشد.