منو

چند ترفند ساده برای پوست کندن گوجه فرنگی

چند ترفند ساده برای پوست کندن گوجه فرنگی

در این مقاله قصد داریم چند ترفند ساده برای پوست کندن گوجه فرنگی را به شما آموزش بدیم با این روش ها در عرض ۵ دقیقه گوجه فرنگی پوست بکنید.

آموزش پوست کندن گوجه فرنگی

پوست کندن گوجه فرنگی یکی از اقدامات پرکاربرد در آشپزی خصوصا آشپزی مدرن است. چندین روش پوست کندن گوجه فرنگی وجود دارد که در ادامه به ۳ روش کاربردی اشاره میکنیم.

 

استفاده از آب جوش

  1. پس از شستن گوجه فرنگی، باچاقو یک بعلاوه در انتهای گوجه فرنگی ایجاد کنید و آن را تا بخش دم ادامه دهید.
  2. آب را به جوش آورید و گوجه فرنگی ها را به مدت ۳۰ تا ۶۰ ثانیه در آن قرار دهید.
  3. به کمک یک قاشق آنها را از خارج کرده و داخل ظرف آب سرد بیندازید. (میتوانید تعدادی یخ در آب بریزید)
  4. بعد از یک دقیقه پوست گوجه فرنگی ها به راحتی جدا میشود.

مزیت: برای تعداد زیاد گوجه فرنگی مناسب است.
عیب: پوست کندن گوجه فرنگی با آب جوش : تماس گوجه با آب

 

پوست کندن گوجه

 

پوست کندن گوجه فرنگی با مایکروفر

این روش هم در جایگاه دوم قرار دارد و اگر دسترسی به مایکروفر دارید میتوانید آن را امتحان کنید.

  1. مانند روش قبل، در انتهای گوجه فرنگی بعلاوه ایجاد کنید و تا قسمت دم آن ادامه دهید.
  2. گوجه ها را برای ۳۰ ثانیه در مایکروفر قرار دهید.
  3. از قسمت برش بعلاوه، پوست گوجه فرنگی را جدا کنید. اگر به سختی جدا میشود برای ۳۰ ثانیه دیگر در مایکروفر قرار دهید.

عیب روش پوست کندن گوجه فرنگی با مایکروفر : به دلیل تاثیر شدیدتر مایکروفر بر لایه های درونی، ممکن است گوجه از وسط شروع به پختن کرده و شل شود.

 

پوست کندن گوجه فرنگی با شعله مستقیم روی گاز

روش آسان پوست کندن گوجه فرنگی همین روش است اما این روش برای تعداد کم مناسب است و در صورت زیاد بودن تعداد، طولانی خواهد بود.

  1. گوجه فرنگی را شسته و آب آن را خشک کنید.
  2. یک چنگال در ناحیه دم کوجه فرنگی فرو کنید.
  3. گوجه فرنگی را روی شعله مستقیم بگیرید و آن را به آرامی بچرخانید.
  4. این کار را برای ۳۰ تا ۶۰ ثانیه ادامه دهید.
  5. پوست گوجه فرنگی ترک میخورد و پس از سرد شدن به آسانی جدا میشود.

عیب این نحوه پوست کندن گوجه فرنگی : ممکن از باعث کثیف شدن گاز شود. البته درست آن است که گوجه فرنگی به اندازه ای حرارت نبیند که به مرحله پختن رسیده و ایجاد چکه کند.

اشتراک گذاری در pinterest
اشتراک گذاری در google
اشتراک گذاری در twitter
اشتراک گذاری در facebook
اشتراک گذاری در whatsapp
اشتراک گذاری در telegram

مطالب مرتبط

پیشنهاد سردبیر

پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

آخرین مطالب
کلیه حقوق برای پیکوپرای محفوظ است.هر گونه کپی از مطالب سایت تنها با ذکر نام منبع و درج لینک مطلب مجاز میباشد.